にさブログ

地引き網

2010年07月12日更新

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今年は、すでに4回の地引き網を開催しました。子供会、身障者、学校行事など・・・
これから、いよいよ夏本番のシーズン!!三瀬海水浴場では、毎週日曜日に地引き網の予約が入っているので、海水浴に来た人は見られるかも!

美味そう~ナ・・・イシダイ!!

2010年07月04日更新

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管理者たる私がこよなく愛する魚、「イシダイ」刺身でもよし、焼いてもよし、味噌汁に入れて煮てもよしと、どのように食べても美味しい魚です。私的には・・・!
中には、少しくせがあると言う人もいますが、私にとっては絶品中の絶品です。
イシダイ独特の甘みがあり、大変美味しいですので当館にお泊まりの際は、運が良ければ(漁次第)お目見えするかも!?
取れたら料理にて提供しますよ!!!

サクラマス

2010年05月02日更新

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今年は、サクラマスが取れなくて水揚げに大きく影響しています。取れないもんだから値段が大きくはって1キロ3.500円まであがっています。
他の魚も取れなくて今年はいったいどうなってるのかな・・・?
ここ数年にない少ない水揚げです(泣)

シャーベット氷

2010年04月29日更新

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魚を入れた状態・・・

今年から導入するシャーベット氷

2010年04月29日更新

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今年から導入しているシャーベット氷。海水を凍らせて作る氷で魚を全体的にやさしく包むとあって好評です。氷〆には最高ですね!!

アンカー入れ

2010年04月29日更新

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定置網は、1年間を海に固定するためにアンカーを入れて固定します。その作業風景です。先月の下旬の風景です。